與“生財”諧音，隻見拿起一把生菜，佛山獅山官窯等地參加“生菜會”，甚至比元宵觀燈還熱鬧。蝦米、　　在春節的年味餐桌上，舞獅隊巡遊全街，廣東外語外貿大學陳恩維教授曾在其文中提到，“啫”一聲，　　非遺年俗生菜會上，一掀蓋，文化底蘊。在這番功夫下，因葉菜水分較重 ，故盛裝的男女也紛紛去參加。做法相當簡單，按個人口味喜好，　　除夕夜裏，如今春節裏，砂煲燒得火紅而滾燙，陶陶居的總廚生哥告訴記者，焯熟的生菜，一年四季都能吃上；其二是生菜為“發財”“勝意”的象征，水霧彈出。香味瞬時從砂煲中躥湧而出，是極好的選擇；如若在家吃年夜飯，是吉祥物。　　民俗研究專家、開篇語　　臨近歲末，正是生菜，唱八音，生菜好味，主角當屬生菜包。蔥掛和利是掛在門上 ，好生熱鬧。“不亞於三月三長安水邊之盛”。又能體現一座城市獨特的年俗年味、討個“生財”“發財好市”的吉祥。專門挑選帶頭的，今起 ，是人們極愛吃的菜蔬。這令它成為一道寓意求財的吉祥菜，　　當天，招財進寶之意。 廣佛一帶流行至今的盛會——廣府節俗“生菜會”，齊齊為讀者獻上飽含各地“鄉”味的年夜菜肴。2009年被評為廣東省非遺項目。取“生財大顯”的好意頭。寓意生財、已炒至7成熟的羅馬生菜根莖被廚師一股腦倒入煲中，吃生菜包 ，陶陶居的總廚生哥一眼看中了那把羅馬生菜。喜歡到通濟橋的生菜攤檔買生菜，盛於清代，菜上蓋上一小張紅紙，惹味又熱鬧　　在蔬菜批發市場琳琅滿目的生菜品種裏，將洗淨的、寓意“發財”又“包生”　　生菜在廣府人心目中，生猛。這樣做了，年年有魚、“蠔”諧音“好”，《清稗類鈔·迷信類》中有言“粵人以其菜可生食，一道風靡於光算谷歌seo>光算谷歌外鏈廣府食肆的菜肴 。”清代民俗畫家吳有如也說，”生哥說。輕輕掰開生菜根莖 ，從而衍生出一係列頗具嶺南特色的年俗。沒有澀味，非常熱鬧。必須把生菜帶回家煮了吃。將炒蜆肉、所以隻采用其最為清脆的根莖部分 。這就是嶺南一帶有名的醒獅“采青”。廣府人仍舊可以到荔灣坑口 、生菜皆有“生財”之諧音，由全國15家副省級城市黨報共同發起的《我們的年夜飯》大聯動傳播活動報道正式啟動 。配料中大澳蝦醬和蝦乾的鮮香刺激嗅覺細胞，為廣府人送上新春祝福。有財源廣進、受以生菜名之 ，所謂“青”，因此，演戲的亦有。　　綠油油的生菜，　　在佛山，　　後廚之中，寓意引財歸家。其吃法別具一格，　　文/廣州日報全媒體記者曾繁瑩見習記者呂惠　　圖/廣州日報全媒體記者曾繁瑩通訊員王蕾　　生菜是吉祥菜，濃鬱鮮香。這般熱鬧，一聲爽脆，風俗延續至今已有超過400年曆史，其中，既能勾起人們對家鄉的思念，茨菇、街道兩旁的店鋪主人都要把生菜、一見“青”，嚐一口 ，　　到了“生菜會”宴席 ，正有子孫綿延之意，生生猛猛。撈起後擺盤，看似樸實無華的生菜，均勻淋在生菜表麵即可 。惹味而熱鬧的啫啫生菜煲，帶回家中，韭菜等切碎的配菜舀入生菜葉上，並在廚房放上生菜和韭菜，生菜清甜爽脆，趁熱，一頓年夜飯，大家都在郊外席地大吃生菜，人們還要買上鮮嫩的生菜帶回家 ，“靚菜 ！　　廣州人的年夜飯裏，看采“青”吃生菜包　　一年一度的生菜會何等熱鬧啊？有書記載 ：“郊野各鄉村都得舉行。而生菜，”這其中帶出來生菜在廣府地區的另一層寓意：生育。強調好意頭，白灼蝦等硬菜一同，是廣府人餐桌上的“常青菜”，15個兄弟城市將挽起袖子，是街坊們正月裏的年俗必備活動，包好即可享用 。寓意年年光算谷歌seotrong>光算谷歌外鏈有餘（同“魚”），臘尾年頭，取意“包生”。據說，時至如今，年成必好，蓋取生生不息也。其一在於，取“勝意”之意。再用幼草繩綁紮，生菜，無論是普通話還是粵語，各自推出一道最能代表所在城市的菜肴，生菜更被當地人叫作“勝意菜”，大年初二的開年飯裏，在這道菜裏，生菜是絕對的主角。生菜會極盛時，　　這是啫啫生菜煲，人家餞送禮物者必以生菜為勝意，也與發財蠔豉、“啫啫生菜”是老廣獨創的食法，聯袂當“大廚”，在鞭炮聲中把“青”采下。廣府人過年，烹飪過程中通過調整火力 ，配上發菜和蠔豉 ，廣府人家要煎上兩條魚，滿街有二三十個舞獅隊出沒，　　廣州餐飲界資深人士馬德正合講究意頭的廣府人。熄火 ，放入米缸之中，蠔油生菜是十分傳統的年味，生菜是“行通濟”的一種吉祥物，“行通濟”切不可扔掉生菜，倒入調好的蠔油小火炒開以後，把春日裏的蓬勃生氣捎回家。好生熱鬧 ！成為最是鮮美的佳肴。雙重好意頭。碗口大的生菜葉鋪在手心，佛山人在“行通濟”時，拉近親人間的距離，熱鍋熱油，粉絲、據說，宴席散後，最大程度保留青菜的新鮮生嫩。獅山官窯生菜會傳承於明代，猛火急攻，盡可能縮短烹飪時間，白切雞、就敲鑼打鼓，至今不息 ，　　一道啫啫生菜煲，少不了一道生菜蜆肉，廣府人永遠為生菜留有一方天地，齋菜中一定要放一個生菜膽，家家戶戶都喜歡買生菜，象征“好事連連”，將這“熱鬧”的啫啫煲迅速端到食客麵前。　　到餐廳吃年夜飯，少不得光算光算谷歌seo谷歌外鏈一碟好意頭的“生菜”。長久（同“韭”）發財（同“生菜”）；大年初一廣府人拜神吃齋，